学校自营食堂是为了满足学生和教职工的饮食需求，提供健康、营养、美味的餐饮服务。为了确保食堂的经营运营顺利进行，我将在这篇2000字的文章中为你提供一个详细的经营运营方案。一、市场调研和定位在开始经营自营食堂之前，我们需要进行市场调研，了解学生和教职工的饮食需求和消费习惯。同时，我们还需要了解竞争对手...